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中国奶业协会:特浓奶 玩个概念赚你钱

发布日期:2022-01-13 04:27   来源:未知   阅读:

  中国奶业协会和省奶业协会有关人士昨指出:特浓奶只是人为加工而成的高脂肪奶

  早报讯(记者孟梅实习生徐阳) “‘特浓奶’实际上就是厂家炒作的一个概念,对健康并无特别益处。”昨(25)日,前来四川参加会议的中国奶业协会副理事长方有生在接受记者采访时,首次揭开“特浓奶”的底牌:“在目前的国家牛奶标准里面,根本就没有‘特浓奶’这种说法。”

  “特浓奶”这个新鲜上市的乳品看起来并没有特别的地方,除了外包装上这三个字分外显眼之外,在各项指标上最明显的标志是“含脂率”。“特浓奶”一般为3.5%,“特浓纯鲜牛奶”则是≥3.5%,而一种所谓“超浓”的牛奶,甚至达到3.6%以上!但纯鲜奶一般含脂率为2.9%左右。

  遍查诸多“特浓奶”包装,有的也只是在“配料”栏里紧随“新鲜牛奶”之后加注了“新鲜稀奶油”字样。据省奶业协会会长魏荣禄介绍,如果这“特浓奶”真是由纯鲜牛奶添加新鲜奶油而成,成本必然大增。但记者注意到,“特浓奶”的市场零售价,比纯鲜牛奶便宜得多。

  中国奶业协会副理事长方有生认为,所谓的“特浓奶”根本就不存在,“不可能生产出‘特浓奶’,只能是人为加工的。”

  目前每吨奶粉仅1.6万-1.7万元,它能还原成10吨液态奶,而要收购10吨鲜奶,价格则在2.2万-2.3万元,这样的差价,使得“特浓奶”大行其道。

  省奶业协会会长魏荣禄说,从“特浓奶”产品指标来看,大致可分两类。第一类:两个样品的指标与纯鲜牛奶的国家标准完全一致,因此可以断定“特浓奶”产品就是纯鲜牛奶,“特浓奶”只是企业的噱头;第二类:两个样品其他指标与国家纯鲜牛奶标准指标完全一样,只是脂肪含量增加了0.2%-0.3%,这种“特浓奶”只能称之为“高脂肪奶”。专家指出,在牛奶里添加奶粉提高含脂率并非不可,但应该亮出标志,让消费者明白消费。奶粉也不得任意添加,如果乳糖含量超标(纯鲜牛奶乳糖含量的正常标准为4.2%-5%),就会对人体有害,易引起腹泻等。

  “‘特浓奶’是典型的概念营销的产物”,业内人士一针见血地指出。目前我国乳业企业,一类是“城市型”企业,一类是“基地型”企业。“基地型”企业在奶源上的诸多优势,使其具备市场竞争力。而大多数“城市型”企业则使出“特浓奶”这一法宝,在风味上达到“基地型”企业所特有的“香浓”特点。

  如何约束企业这种肆意标榜概念的出格行为?对此,专家一致的意见是:标准。成都市农牧局副局长、奶业办主任李朝林介绍,目前乳业只有一些零散的标准,如液态奶等,还期待一个完整的标准体系和相应法规,使市场竞争形成一个统一的规则。